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Rezept Ghee (Butterschmalz)

Einkaufsliste:

250 g Butter

Zubereitung:

250 g Butter in einen kleinen Topf geben und bei kleinster Hitze schmelzen lassen. Nach ca. 2 Stunden, wenn die Butter nicht mehr blubbert, die Butter duftet und einen leichten Rostsatz am Boden aufweist, durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter in eine Glas abgießen.

Ghee ist hoch erhitzbar, lactosefrei, ohne Konservierungsstoffe und im Kühlschrank mindestens 6 Monate haltbar.

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