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Palatschinken Österreichische Spezialität

Palatschinken

Rezept für 2 Personen

Einkaufsliste:

Für den Teig:
1 Ei
50 g Mehl
100 ml Milch
1 Prise Salz
2 EL Zucker

Für die Füllung:
Marillenmarmelade (Aprikosenmarmelade)

Zubereitung:

Das Ei mit dem Mehl, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren -
stehen lassen.
In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und ca. die Hälfte des Teiges von beiden Seiten golden anbraten.
Mit Marmelade bestreichen und aufrollen -
evtl. mit Johannisbeeren garnieren.