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Mittwoch, 19. Dezember 2018

Brotzeit - Mit den "Wildbakers" im Land der
Baguettes

21:00 - 21:45 Uhr | Die Zutatenliste ist kurz: Mehl, Wasser, Salz und ein bisschen Hefe. Doch die Zubereitung ist eine Kunst: zu einem guten Brot braucht es viel Wissen, Erfahrung und auch Experimentierfreude. Erst recht gilt das für die Kunst des Baguette-Backens. Heute machen sich die "Wildbakers" Johannes Hirth und Jörg Schmid auf ins Grenzland zwischen Deutschland und Frankreich, machen Station bei Profi- und Hobbybäckern in der Pfalz und im Elsass.weniger Die Zutatenliste ist kurz: Mehl, Wasser, Salz und ein bisschen Hefe. Doch die Zubereitung ist eine Kunst: zu einem guten Brot braucht es viel Wissen, Erfahrung ...mehr

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nächste Sendung: SWR Fernsehen
Wed Dec 19 21:00:00 CET 2018

Dienstag, 18.12.2018

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