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Rezeptsammlung Ihre Lieblingsgerichte im September

gerösteter Blumenkohl

Gerösteter Blumenkohl mit Ofenkartoffeln

Der Blumenkohl bekommt eine leckere Kruste durch eine Marinade aus Mehl, Öl, Senf, Honig, Gewürzen und Rosinen. Dazu passt ein frischer Dip aus Crème fraîche mit Zitrone und Knoblauch. | mehr

Gemüsesuppen

Eine Gemüsebrühe selber zu machen ist wirklich einfach. Man kann gleich eine größere Menge kochen und die Brühe dann einfrieren oder in Schraubgläser einkochen. | mehr

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Endiviensalat

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Endiviensalat

Der Herbst ist die Zeit für Pilzgerichte und Pilze schmecken am besten, wenn sie ganz einfach zubereitet werden. Eine interessante Geschmacksvariante ist hier der Liebstöckel, der zusätzlich zur Petersilie in die Pilzpfanne kommt. Die Pfannkuchen sind die ideale Beilage für Pilze. | mehr

Vegetarische Lasagne mit fruchtigem Kopfsalat

Vegetarische Lasagne mit fruchtigem Kopfsalat

Lasagne gehört zu den Lieblingsgerichten der Deutschen. Die vegetarische Variante, punktet mit frischem saisonalen Gemüse. | mehr

Orecchiette mit Sauce Bolognese

Italienischer Klassiker

Orecchiette mit Sauce Bolognese

Die italienische Antwort für alle Lebenslagen fällt verlässlich aus: Pasta, Pasta und Pasta. Am liebsten mit Ragouts wie der Sauce Bolognese. Martin Gehrlein bereitet den Klassiker mit frischen Tomaten und Peperoncini zu. | mehr

Gratinierte Käse-Kartoffeln

Gratinierte Käse-Kartoffeln

Schnell und einfach und trotzdem lecker und sättigend. Einfach gekochte Kartoffeln mit verschiedenen Käsesorten kurz im Ofen überbacken. Der Rosmarin gibt dazu ein schönes Aroma. | mehr

Ochsenherztomaten

Gefüllte Ochsenherztomaten

Superleichte Sommerküche ohne tierische Zutaten. Wir sind heute vegan und leicht und lecker. Ochsenherztomaten werden mit weich geschmorten Auberginen gefüllt und dazu gibt es einen orientalisch gewürzten Couscous mit Mandeln und Rosinen. | mehr

Zweierlei Dampfnudeln

Die traditionelle Mehlspeise der Süddeutschen ist perfekt für die süße Schmause-Pause. Heiß serviert lockt die Dampfnudel das Zwetschgenaroma des Kompotts besonders hervor. | mehr

Lecker und günstig

Zwiebelkuchen mit Speck und Schmand

Die ersten Weinfeste finden statt und dazu passt: Zwiebelkuchen!
Rainer Klutsch präsentiert sein Rezept des Herbstklassikers. | mehr

Lecker und günstig

Gemüseeintöpfe

In einem großen Topf finden Fond und Gemüse zueinander. Timo Böckle gart die Zutaten bei sanfter Hitze, damit Brühe und Einlage ihre Aromen entfalten. | mehr

Buchweizenpfannkuchen mit Herbstragout

Lecker und günstig

Buchweizenpfannkuchen mit Herbstragout

Wunderbar nussig und raffiniert gefüllt kommen die bretonischen Pfannkuchen daher. Caroline Autenrieth bereitet die Galette klassisch mit einem sahnigen Ragout aus Petersilienwurzel, Möhren und Pilzen zu. | mehr

Birnenrahmtorte

Fruchtig und cremig

Birnenrahmtorte

Die Birnen enthalten weniger Fruchtsäure als Äpfel. Deswegen schmecken sie angenehm süß. Mürbeteig und Wiener Boden gefüllt mit Vanillecreme und das Rosengewächs in Creme gebettet. Ein kleines, zweites Stück noch bitte! | mehr

Birnen-Leckerli

Einfach und lecker

Birnen-Leckerli

Echt leicht: Für die Streusel und die Knuspermandeln brauchen Sie nicht mal eine Form. Schmeckt auch mit Äpfeln. | mehr

Florentiner-Apfelkuchen

Apfel-Mandel-Traum

Florentiner-Apfelkuchen

Knuspriger, buttriger Mürbeteig umschließt das Wesentliche: saftige Apfelscheiben, bedeckt mit mandeliger Florentinermasse. | mehr

Apfel-Wein-Törtchen

Eine traumhafte Kreation

Apfel-Wein-Törtchen

Was knuspert denn da? Butter lässt die Filo-Blätter luftig-knusprig aufgehen. Erst knistert es verführerisch, dann schmilzt cremiger Weinapfel im Mund. Einfach traumhaft. | mehr

Zwetschgen-Brioche mit Zimtcreme

Zimtig und fruchtig

Zwetschgen-Brioche mit Zimtcreme

In Briocheteig gebacken und Hals über Kopf in Zimt-Frischkäse verliebt. | mehr

Fr, 6.9.2019 | 16:05 Uhr SWR Fernsehen

Mousse-Torte mit Zwetschgenkompott

Cremig und fruchtig

Mousse-Torte mit Zwetschgenkompott

So locker, cremig, saftig, dass man Zwetschge sein möchte. | mehr

Fr, 6.9.2019 | 17:05 Uhr SWR Fernsehen

Stand: 24.8.2020, 11.34 Uhr

Russischer Zupfkuchen mit Aprikosen

Ihre Lieblingsgerichte im August

Quiche Lorraine

Ihre Lieblingsgerichte im Juli

Ihre Lieblingsgerichte im Juni

Rhabarber-Baiser-Kuchen

Ihre Lieblingsgerichte im Mai