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SENDETERMIN Di, 28.6.2022 | 12:15 Uhr | Das Erste

Rezept Blitzsalatdressing

vegan, lactosefrei und ohne Zuckerzusatz

Aus wenigen Zutaten entsteht ganz fix ein leckeres Salatdressing.

Einkaufsliste:

Zutaten für 2 Salate:

1reife Bio-Nektarine
1reife Bio-Aprikose
1TLjodiertes Speisesalz
3ELApfelessig (naturtrüb)
3 ELMandelöl (alternativ Rapsöl)
0,5Bundfrische Blatt-Petersilie

Zubereitung:

1. Die Früchte und die Petersilie waschen. Die Früchte entkernen und achteln. Die Petersilie klein hacken. Die Fruchtstücke mit dem Essig und dem Salz  in den Becher geben und fein pürieren.

2. Danach das Öl untermixen. Die Petersilie dazugeben und umrühren. Fertig!

Tipp: sollten die Früchte noch zu unreif sein, dann einen gehäuften Teelöffel Blütenhonig darunter rühren.