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SENDETERMIN Fr, 10.6.2022 | 12:15 Uhr | Das Erste

Einfach süß Beeren-Baiser-Dessert

Unser sommerliches Schicht-Dessert mit frischen Beeren und Baiser - schnell und einfach gemacht, die Zutaten sind preiswert!

Zubereitungszeit:
10 Minuten

Einkaufsliste:

Für 4 Gläser:

150gBaiser
400gSchlagsahne
200gQuark
1Pck.Vanillezucker
350gHimbeeren oder Erdbeeren
etwasfrische Minze

zusätzlich

200gBaiser-Gebäck

Baiser lieber selber machen?

Grundrezept Baiser:

125g

Eiweiß

200g

Zucker

100g

Staubzucker




Zubereitung:

1. Die geschlagene Sahne mit dem Quark und dem Vanillezucker Verrühren.

2. Mit den Himbeeren beginnend, abwechselnd Beeren, Baiser und Sahne Quark in die Gläser Schichten und Kalt stellen.

3. Am besten schmeckt es, wenn es 2-3 h durchziehen konnte. Kurz vor dem Servieren, das schnelle Dessert mit Himbeeren, Baiser und Minze dekorieren.

Zum Grundrezept Baiser:

1. Eiweiß und Zucker über dem Wasserbad erhitzen, anschließend zu einem schönen Schnee mit dem Mixer schlagen.

2. Staubzucker unterheben und mit dem Dressierbeutel kleine Rosetten spritzen. 

3. Bei 90 Grad Celcius  - Über Nacht Trocknen lassen. Für einen Farblichen Akzent, kann auch rosa Lebensmittelfarbe eingesetzt werden.