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Back-Attacke mit Annie

Back-Attacke mit Annie Herzhafte Muffins

Einkaufsliste:


250gMehl
2TLBackpulver
2Eier
Salz
200mlButtermilch
1rotePaprikaschote (oder 150 g Feta + 70 g Oliven)
4ELOlivenöl
Tomatenmark
150gStreukäse

Zubereitung:

Flüssige Zutaten verquirlen, feste Zutaten kurz unterrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.

Zuletzt die Paprikastückchen und den Käse bzw. den zerkrümelten Feta und die Oliven untermischen.

Zu 2/3 in Muffinförmchen füllen.

Bei 180 Grad C Ober- und Unterhitze ca. 30 min backen. Dass sie ein bisschen am Papier kleben, ist bei herzhaften Muffins normal.