Städte der Genüsse Frankfurt

Sendung vom Samstag, 28.1. | 18.15 Uhr | SWR Fernsehen in Rheinland-Pfalz

Frankfurt, die Mainmetropole mit der markanten Skyline, ist zwar Anziehungspunkt und Durchlauferhitzer für fremde Kulturen und Genüsse, gleichzeitig leben die Menschen hier gern mit ihren Traditionen. In diesem Spannungsfeld ist das Team von "Städte der Genüsse" unterwegs, um Frankfurter Küchenkultur zwischen "Handkäs" und Sushi kennen zu lernen. So kommt man im traditionsreichen Sachsenhausen dem Neuanfang der Apfelweinkultur auf die Spur und beobachtet einen deutschen Sushikoch aus dem Bahnhofsviertel bei einem "Frankfurtexperiment" gemeinsam mit einem der wichtigsten Apfelweinproduzenten der Region.

Im "Bauch von Frankfurt", der Kleinmarkthalle, erfahren wir, was Lebensmittel und Kunst miteinander zu tun haben, und wie wichtig ein solcher Ort für die Geschmacksbildung von Jung und Alt ist. Und wer hätte das gedacht: Nicht Berlin, sondern Frankfurt ist das Innovationszentrum der Currywurst! Dafür steht der Chef der "Best Worscht in Town" mit seinen bemerkenswerten Currywurst-Soßen.

Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmermehr - das gilt auch und besonders für Essgewohnheiten und Geschmack. Deshalb ist es so wichtig, dass Kinder möglichst früh schmecken und kochen lernen, meint der Frankfurter Slow-Food-Koch Andreas Eggenwirth, der Kurse für Kinder und Jugendliche anbietet. Die filmische Reise endet "frankfurterisch" mit der Gerbermühle, einem traditionellen Ausflugslokal am Main, das prächtig renoviert und ausgebaut zu einem Anziehungspunkt am Rande der Stadt geworden ist. Ganz besonders gut schmeckt hier die "Grüne Soße" - ein Gericht, das auch außerhalb der Stadtgrenzen Anerkennung unter Feinschmeckern findet.