Größte Schokoladenmesse der Welt Leckereien soweit das Auge reicht

Die meisten der weltbesten Chocolatiers stammen aus Frankreich, dem Land, in dem der Genuss groß geschrieben wird. Ab heute zeigen sie ihre neuesten Geschmacks-Kreationen und was man aus Schokolade alles machen kann. Denn von der Vollmilchschokolade ist man längst weggekommen, der Trend geht eher zu Bitterschokolade und exotischen Sorten wie Chili-, Mango-, Sauerkirsch-, Pfefferminz- oder Trüffelschokolade.

Schokolade zum Anziehen

Einer der Höhepunkte der Messe ist eine Modenschau aus Schokolade - wie es sich für die "Welthauptstadt" der Mode, Paris, eben gehört. Was man dort sieht ist wirklich zum Anbeißen und könnte jeder Haute Couture-Modenschau alle Ehren machen. Das Gute allerdings ist, dass die Kleider nicht aus der Mode kommen, denn sie können sofort aufgegessen werden.

Keine Kalorien zählen

An Kalorien sollte man dabei nicht denken, denn schon Katherine Hepburn soll gesagt haben "Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade". Die berühmte Schauspielerin hatte offensichtlich keinerlei Probleme mit ihrer Figur. Beneidenswert! Wenn es nur allen so gehen würde!

Chocolatiers auch in Rheinland-Pfalz

Aber auch bei uns im Land uns gibt es solche "Schokoladen-Künstler", die mit ihren Pralinen und Trüffeln Auge, Nase und Mund verführen wollen. Zum Beispiel mit "Aprikosen Thymian Trüffeln" oder einem "Orangennougat mit Piemont-Nuss". Das sind Pralinen, die der Freinsheimer Chocolatier Timo Meyer kreiert hat. Sein Motto hat er ebenfalls von einer Berühmtheit, dem französischen Moralist La Rochefoucauld, geliehen. "Ergeben Sie sich Ihrer Gier nach Schokolade ohne Komplexe und falsche Schuldgefühle, denn denken Sie daran: Kein vernünftiger Mensch ist ohne einen Funken von Wahnsinn". Meyer, der mehrfach international für seine Pralienenkreationen ausgezeichnet wurde und die Goldmedaille bei der kulinarischen Olympiade gewonnen hat, zeigt auch Laien wie es geht. Dafür muss man einen Pralinenkurs bei ihm besuchen.