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SWR4 Kochclub "Schwaademaagesalat“

Von der Kanzel an den Kochtopf

aus Am Vormittag vom Dienstag, 7.2. | 9.00 Uhr | SWR4 Rheinland-Pfalz

Pfarrer Kolb aus Annweiler mit seiner Mutter beim Probieren

Rezept: Pfarrer Gerhard Kolb aus Annweiler

Rezept für 2 Personen

Einkaufsliste:

1 Dose Schwartenmagen
1-2 (oder auch drei) Zwiebeln oder Schalotten
Weinessig
Öl
Salz und Pfeffer
Gewürzgürkchen

Zubereitung:

Die Dose mit Schwartenmagen etwa 10 Minuten ins Gefrierfach stellen – so lässt sich der Inhalt leichter lösen und zerteilen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Dressing aus Weinessig, ein wenig Öl, Pfeffer und Salz ansetzen.

Dann den Schwartenmagen in feine Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln, den Gewürzgürkchen und dem Dressing anrichten.

Kochbuch: "Hier schmeckts himmlisch"

Kurzinfo

Titel der Reihe:
Hier schmeckt's himmlisch!
Eine kulinarische Pilger-Reise durch Pfarrhaushalte im Bistum Speyer
Verlag:
Pilgerverlag
Bestellnummer:
ISBN-10: 3942133547, ISBN-13: 978-3942133548

Getränkeempfehlung:

Dazu ein guter Tropfen Pfälzer Wein

Letzte Änderung am: 06.02.2012, 09.34 Uhr

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Kochbuch: "Hier schmeckts himmlisch"

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