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Weck-Eierkuchen (Eierplatz)

Rezept:

Einkaufsliste:

5 Wecken

5 Eier

1/2 Liter Milche

1 Zwiebel

Petersilie

Butter

Salz

Muskat

Zubereitung:

Die Wecken in Würfel schneiden. Die Milch aufkochen und damit die Weckwürfel übergießen. Zugedeckt dann ziehen lassen. Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit der Petersilie in Butter andämpfen. Dann alles mit 5 Eigelb, Salz und Muskat unter die Weckwürfel mengen. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Im Backofen oder in der Pfanne ausbacken (einmal wenden) bei mittlerer Hitze ca. 1/2 Stunde.

Letzte Änderung am: 01.04.2010, 12.37 Uhr

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