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SWR2 Forum Aus dem Frischeregal in die Abfalltonne –

Warum so viele Nahrungsmittel vernichtet werden

Sendung vom Mittwoch, 17.8.2011 | 17.05 Uhr | SWR2

Es diskutieren:
Felicitas Schneider, Ingenieurin, Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur, Wien
Ralf Südhoff, Agrarexperte, World Food Programme, Berlin
Valentin Thurn, Journalist und Dokumentarfilmer, Köln
Gesprächsleitung: Eggert Blum

Gefundenes Essen für die Mülltaucher

Supermärkte werfen ganze Obstkisten weg, statt einzelne schlechte Früchte auszusortieren. Die Nahrungsmittelindustrie gibt unnötig kurze Haltbarkeitsfristen an, damit die Regale schneller leergeräumt werden. Die Verbraucher kaufen mehr als sie brauchen und werfen noch genießbare Lebensmittel in die Tonne. Sie alle tragen dazu bei, dass weltweit schätzungsweise nur die Hälfte der von den Bauern erzeugten Nahrung tatsächlich gegessen wird. Gleichzeitig steigen aber global die Preise für Lebensmittel – und vergrößern die Not in den armen Ländern.

Wo liegen die Gründe dieser Verschwendung? Dürfen wir sie uns noch leisten?

(Wiederholung vom 13.04.2011)

Eggert Blum

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Letzte Änderung am: 15.08.2011, 13.12 Uhr

Sendung zum Hören

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Sendezeit

Montags bis freitags,
17.05 bis 17.50 Uhr
Wiederholung: in SWR Info von 22.15 bis 23.00 Uhr; außerdem samstags und sonntags, 20.15 bis 21.00 Uhr.