Die Erde muss nicht nur immer mehr Menschen ernähren. Durch die wirtschaftliche Entwicklung in Schwellenländern wächst auch der Fleischkonsum. Die Herstellung von Fleisch benötigt jedoch ein Vielfaches der Ressourcen, die für den Anbau von Gemüse und Getreide notwendig sind. Gentechnik und bessere Pflanzen? Skeptiker bezweifeln, dass sich hier noch deutliche Steigerungsraten erzielen lassen. Was bleibt, sind verbesserte und ökologisch verträglichere Anbaumethoden - hier wiederum ist noch einiges an Potential drin. Eine Sendung von Werner Eckert. SWR 2 Wissen vom 17.05.08.