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Chinesisch für Anfänger - Folge 64 Mahlzeiten

Heute dreht sich alles ums Essen. Wir erfahren, dass die Chinesen sich sehr viel mit dem Essen beschäftigen, und wir lernen die Bezeichnungen der verschiedenen Mahlzeiten am Tag.

der chinesische Feuertopf

Wolfgang Baus (B): Nimen hao. Wir hatten gehört, wie man auf Chinesisch sagt: "Das esse ich nicht".

Mu Gu (G): Wo bu chi.

B: Auch wenn diese Verweigerung als Einstieg etwas ungewöhnlich sein mag, sollten wir nun unbedingt über das Essen in China sprechen; Chinesen erörtern dieses Thema genau so ausdauernd und leidenschaftlich wie Engländer das Wetter.

G: Was eben damit zusammenhängt, dass wir davon so viel verstehen, mindestens so viel wie der Engländer vom Wetter. Bei uns kann ja fast jeder kochen, ob Mann oder Frau.

B: Dabei nimmt die, ich möchte mal sagen "Besessenheit", mit der Chinesen aufs Essen fixiert sind, in den Augen von uns Deutschen manchmal durchaus bizarre Züge an: Wenn mich etwa chinesische Freunde, denen ich erzähle, ich sei hierhin oder dorthin gereist, als erstes fragen, was ich denn dort gegessen habe. Ich erinnere mich auch, wie eine Kollegin, die von einem Fachkongress zurückgekehrt war, zuerst gefragt wurde, was es dort zu essen gegeben habe.

Jürgen Hoeren (H): Vielleicht weil in China früher mehr gehungert wurde?

G: Ich weiß gar nicht, ob nur wir Chinesen so aufs Essen "fixiert" sind, wie Baus xiansheng das eben nannte. Vielleicht sind die Deutschen nur einfach ein sattes Volk. Man empfindet es als selbstverständlich, dass man satt wird? Mir ist aufgefallen, wie oft in deutscher Literatur China als kurios erwähnt wird, dass die chinesische Entsprechung für Wie geht es Ihnen? früher hieß chi le ma?, was ja wörtlich bedeutet Haben Sie schon gegessen?

B: Ja, und über Jahrtausende haben viele Chinesen Glück definiert als: Drei Mahlzeiten pro Tag. Wobei man vielleicht erwähnen sollte, dass eine richtige Mahlzeit für Chinesen immer eine warme Mahlzeit ist. Laden Sie Ihre chinesischen Freunde also besser nicht zu einer kalten Mahlzeit ein.

G: Das sehen Sie auch daran, dass in den Bezeichnungen für die drei Mahlzeiten des Tages jeweils das Wort "gekochter Reis"/fan vorkommt

B: So ist Frühstück:

G: Zaofan

B: wörtlich: früher Reis.

Mittagsessen:

G: wufan

B: wörtlich: mittäglicher Reis. Und Abendessen:

G: wanfan

B: wörtlich: später Reis.

H: So viel für heute. Kexi, shijian dao le – Zai jian!

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