Mit dem Lebensmittelkontrolleur unterwegs Alarm hinter der Theke

Eine Reportage von Antonella Berta

Sendung vom Dienstag, 1.12.2009 | 22.30 Uhr | SWR Fernsehen

Matthias Hermann ist tagtäglich unterwegs und engagiert sich für Hygiene und Gesundheit. Für viele Restaurantchefs ein sehr unangenehmer Besuch, denn oft wird ein Bußgeld fällig. Der Lebensmittelkontrolleur kommt grundsätzlich unangemeldet. Ob ins China-Restaurant, in die Eisdiele oder auf den Verkaufsstand am Wochenmarkt. Nicht selten, das weiß er, sorgt sein Auftauchen für hektische Betriebsamkeit hinter Theken, in Küchen oder Kellern.

Und nicht nur dort: Der Kontrolleur ist zum Beispiel auch in Dessous-Läden tätig – auf der Suche nach Unterwäsche, die womöglich mit verbotenen Chemikalien gefärbt wurde, oder in Schreibwarenläden, wo er nach gesundheitsschädlichem Klebstoff fahndet. 

Matthias Hermann erledigt seinen Job mit viel Engagement – und sogar mit Humor. Nur manchmal wird er wütend. Vor Jahren hat er Gammelfleisch gefunden, den bundesweiten Skandal mit aufgedeckt. "Alle Strafverfahren sind eingestellt worden", erzählt er. "Der Besitz des Gammelfleischs ist nicht strafbar, und ich konnte nicht beweisen, dass die das auch verkaufen wollten!" 

Und dann erzählt er von weiteren Lebensmittelskandalen, die leider ganz legal geschehen dürfen. 

Reporterin Antonella Berta hatte Gelegenheit, den bodenständigen Hessen bei seinen Kontrolltouren mit der Kamera zu begleiten.