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Ernährung Gegessen wird immer
Sendung vom Donnerstag, 26.11.2009 | 22.00 Uhr | SWR Fernsehen
Die Enttäuschung an der Obstauslage im Supermarkt kennt jeder: tolle Optik, doch Pfirsich und Nektarine sind knochenhart, die Mango ist viel zu grün und die Avocado fühlt sich an wie ein Stein. Noch kommen exotische Früchte überwiegend unreif auf den Tisch oder sie sind sehr teuer, weil sie mit dem Flugzeug reisen. Etwa 2,6 Millionen Tonnen an verderblicher Ware wird jedes Jahr per Luftfracht nach Deutschland transportiert, damit wir exotische Früchte wie Ananas, Papaya oder Mango reif auf den Tisch bekommen.
Diesem Transportwahnsinn soll eine neue Logistik- und Lagertechnik jetzt ein Ende bereiten und die ganzjährige Versorgung mit frischem Obst auch ohne schlechtes Gewissen ermöglichen. Odysso zeigt, wie Früchte mit einer neuen Technik eingeschläfert werden können, damit sie auch lange Schiffsreisen schadlos überstehen. Reif nach Plan: das ist nicht nur billiger und sehr viel klimafreundlicher als der Transport mit dem Flugzeug, auch Biofrüchte wie Limetten oder Bananen können künftig völlig giftfrei hierher gelangen, weil sie an den Schnittstellen nicht mehr mit Fungiziden gegen Schimmel behandelt werden müssen.
Letzte Änderung am: 06.11.2009, 18.25 Uhr
