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Ernährung Der Vitamin-Mythos

Sendung vom Donnerstag, 10.6.2010 | 22.00 Uhr | SWR Fernsehen

Die Deutschen essen vielleicht zu ungesund – mit Vitaminen aber sind sie gut versorgt. Trotzdem greifen etwa 15 Millionen Menschen in Deutschland regelmäßig zu Vitaminpräparaten. Zum Nutzen der Hersteller, die damit einen Umsatz von 800 Millionen Euro pro Jahr machen und dafür jede Menge versprechen: Starke Abwehrkräfte, geistige Fähigkeiten, ja sogar gegen das Altern sollen künstliche Vitamine helfen.

Besser leben dank Vitaminpräparaten?

Dabei haben neuere Untersuchungen immer wieder ergeben, dass zu viel Vitamine nicht gesünder, sondern krank machen. Vitamin C gilt als besonders wichtig, aber dass es das Leben nicht verlängert, ist inzwischen bekannt. Und mehr noch: dass viele Vitamine angeblich „Freie Radikale“ fangen und damit verhindern, dass diese aggressiven Moleküle Zellen und Organe schädigen sowie chronische Erkrankungen auslösen, hat sich inzwischen als Mythos herausgestellt. Odysso geht der Frage nach, weshalb der ungebrochene Glaube an die Kraft der Vitamine wissenschaftlich nicht mehr zu halten ist.

Vitamine

Natürliche Vitamine sind wichtige Nahrungsinhaltsstoffe. Doch bis auf zwei Ausnahmen, Vitamine A und D, kann der Körper sie nicht selbst - oder nicht in genügendem Umfang - bilden. Alle anderen Vitamine müssen über das Essen zugeführt werden. [mehr zu: Zeitreise: Die Geschichte der Vitamine]