Sendung vom Donnerstag, 20.9.2007 | 22.00 Uhr | SWR Fernsehen
Mindestens 10 Millionen Deutsche nehmen regelmäßig Vitaminpräparate. Dahinter steckt die Angst vor Mangelerscheinungen. Unterstützt wird der Trend zur Pille von den vollmundigen Versprechungen der Hersteller: Vitamine sollen gegen zahlreiche Krankheiten vorbeugen, ob Husten oder Krebs.
Dabei kommen wissenschaftliche Studien zu völlig anderen Ergebnissen: Der Mythos vom Vitaminmangel ist nur ein Werbetrick, denn entgegen aller Vorurteile enthält unsere Nahrung reichlich Vitamine. Von Mangel keine Spur. Und die Wissenschaftler haben noch etwas anderes herausgefunden. Wer zu viel Vitaminpillen schluckt erhöht sein Risiko an Krebs zu erkranken. Odysso räumt mit der Mangellüge auf und zeigt was man wirklich an Vitaminen braucht.
Frische Lebensmittel haben in unseren Läden das ganze Jahr über Saison. Aber wie frisch und gesund sind sie wirklich? Und wie viele Vitamine braucht der Körper eigentlich? Um Mindestmengen und Höchstmengen streiten sich die Gelehrten.
[mehr zu: Die Mangellüge]
Wie schützten sich die Seefahrer im Zeitalter der Entdecker gegen Skorbut? Wann begann die Erforschung der Vitamine und wann der Handel mit Vitaminpräparaten. Unsere Zeitreise gibt die Antworten.
[mehr zu: Zeitreise: Geschichte der Vitamine]
Eine Studie der Universität Kopenhagen hat ergeben, dass Vitamine bei regelmäßiger Einnahme als Nahrungsergänzungsstoff die Sterblichkeit erhöhen können. Odysso hat mit dem Leiter der Forschungsgruppe über die Ergebnisse gesprochen.
[mehr zu: Krank durch Vitamine – Bericht einer Recherchereise]
"Blattsalate sind ernährungsphysiologisch so wertvoll wie ein Taschentuch und ein Schluck Wasser". Mit dieser These schockte Ernährungsquerulant Pollmer unlängst die Öffentlichkeit. Wir machen den Vergleich.
[mehr zu: Wettkampf der Vitaminbomben]
Was in Fruchtjoghurts wirklich drin ist, war bisher das Geheimnis der Hersteller. An der Uni Hohenheim ist es einem Forscherteam nun gelungen, das Geheimnis der Fruchtjoghurts zu lüften.
[mehr zu: Wie viel Früchte sind im Fruchtjoghurt?]
Odysso
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