Barbecue Die häufigsten Grill-Irrtümer

MARKTCHECK-Top 3

aus der Sendung vom Donnerstag, 9.6.2011 | 21.00 Uhr | SWR Fernsehen

Auf Platz 3: Geschmacksverstärker

Regelmäßig wird in deutschen Gärten das Fleisch auf dem Grill mit Bier abgelöscht. Angeblich soll das ein besonders gutes Aroma für das Fleisch geben. Doch das ist Quatsch, denn der Hopfensaft verdampft viel zu schnell als dass er dem Fleisch etwas von seinem Geschmack abgeben könnte. Stattdessen wird höchstens die Glut gelöscht und Asche aufgewirbelt.

Wer es extra würzig mag, nimmt lieber mariniertes Fleisch. Wenn der Grill ordentlich heiß ist, entsteht beim Brutzeln eine besonders aromatische Kruste.

Auf Platz 2: Smogalarm

Wenn der Nachbar seinen Grill anfeuert und die komplette Nachbarschaft einnebelt, kommt nicht wirklich Freude auf. Wenn es richtig ordentlich qualmt und dampft droht sogar ein Bußgeld wegen Luftverschmutzung. Wer jedoch in Maßen brutzelt, hat nichts zu befürchten. Die Grillgerüche muss der Nachbar akzeptieren - sogar mehrmals im Monat.

Anders ist es auf dem Balkon. Hier kann der Vermieter das Grillen mit Holzkohle verbieten. Ein Elektrogrill ist jedoch in den meisten Fällen in Ordnung.

Auf Platz 1: Wildgriller

Dem Grillen sind keine Grenzen gesetzt, denken viele. Stimmt aber nicht. Auf öffentlichen Flächen ist Grillen sogar grundsätzlich verboten. Jede Kommune legt in ihren Satzungen einzeln fest wo es erlaubt ist und wo nicht.

Auch bei Grundstücken in Waldnähe ist Vorsicht geboten. In Baden-Württemberg muss man mindestens 30 Meter Abstand einhalten, in Rheinland-Pfalz sogar 100. Wer sich nicht daran hält, wird mit einem saftigen Bußgeld bestraft.

{ "sID": "8164344_id671036", "sType": "Video", "bLive": "false", "lDefaultMedia": "1", "autostart": "false", "lEmbedWidth": "512", "lEmbedHeight": "312", "lLayerWidth": "512", "lLayerHeight": "312", "sImage": "http://www.swr.de/-/id=8166700/property=zoom/width=512/height=288/pubVersion=1/126vzdc/index.jpg", "bControlbar": "true", "sLayerImage": "http://www.swr.de/-/id=8166700/property=superBig/width=784/height=300/pubVersion=1/uzlwzt/index.jpg", "aMedia": { "aMedia1": { "sNameLong":"Standard Qualität", "sNameShort":"SQ", "sStreamer":"rtmp://fc-ondemand.swr.de/a4332/e6/", "sURL":"swr-fernsehen/marktcheck/standard/barbecue.m.mp4" } , "aMedia2": { "sNameLong":"Niedrige Qualität", "sNameShort":"LQ", "sStreamer":"rtmp://fc-ondemand.swr.de/a4332/e6/", "sURL":"swr-fernsehen/marktcheck/standard/barbecue.s.mp4" } } }

Um das Video im Flash-Player abzuspielen, installieren Sie bitte das kostenlose Flash-Plugin von Adobe für Ihren Browser.

Barbecue

MARKTCHECK,  9.6.2011 | 3:01 min