Backofenreiniger im Test Was putzt den Herd am besten?

aus der Sendung vom Donnerstag, 15.12.2011 | 21.00 Uhr | SWR Fernsehen

Drei Backofen-Reiniger sind im Rennen. Domol von Rossmann macht trotz Öko-Label einen aggressiven Eindruck: Erst acht Stunden später darf man den Ofen wieder benutzen. Etwas milder: Der Reiniger von Sidol. Doch auch er reizt Haut und Augen. Ganz ohne Warnhinweis: Auro. Das Mittel aus dem Bioladen - laut Hersteller 100 Prozent ökologisch. Zunächst der Preisvergleich: Am günstigsten ist der Reiniger von Rossmann (1,59 Euro). Sidol ist gut einen Euro teurer (2,79 Euro). Der Öko-Reiniger kostet stolze 12,- Euro.

Aber wie steht es um die Wirkung? Wir machen den Härtetest mit sechs präparierten Backformen: Drei mit einer total eingebrannten Zuckermischung und drei mit extrem festgebackener Bratensauce. Zunächst müssen die Reiniger einwirken.

Bedenkliche Inhaltsstoffe

Die Hersteller sind verpflichtet, die Inhaltsstoffe im Internet zu veröffentlichen. Sie verstecken jedoch die Infos gut. Erst nach langer Sucherei finden wir eine Auflistung. Sie ist aber für Laien wenig aufschlussreich. Im Landesuntersuchungsamt Rheinland-Pfalz bewertet die Chemikerin Annemarie Burkhard die Inhaltsstoffe für uns. Im Bioreiniger lässt sich nichts Auffälliges finden. Nur das Orangenöl könnte für Parfum-Allergiker problematisch sein. Sidol enthält das sogenannte Ätz-Natron. Deswegen unbedingt nur mit Handschuhen und Schutzbrille verwenden. Richtig bedenklich wird es bei Domol. Der Reiniger enthält Butoxydiglykol, ein Lösungsmittel, das in der EU nur in sehr geringer Konzentration erlaubt ist. Die Chemikerin findet, dass man den aggressiven Inhaltsstoff durch etwas Harmloseres austauschen könnte. Immerhin steckt man den Kopf beim Reinigen in den Backofen und atmet so zwangsläufig die Dämpfe der Reinigungsmittel ein.

Sauber geht anders 

Wie wirken die Reiniger? Selbst mit einem Schaber wird keines der stark verschmutzen Bleche komplett sauber. Von den drei Reinigern hat uns Domol am meisten enttäuscht. Trotz des vielen Schaums war er nicht wirklich in der Lage, die Fettverbrennungen zu reinigen und besonders bei den verbrannten Plätzchen ist eigentlich nicht viel passiert. Zwischen Sidol und Auro sieht man bei den Fettspuren nach einem Tag schrubben eigentlich kaum einen Unterschied. Allerdings hat bei den verbrannten Plätzchen Auro die Nase vorn, denn da konnte der Reiniger zumindest etwas anlösen, wohingegen bei dem anderen alles so geblieben ist, wie es war.

Auch Sieger überzeugt nicht restlos

Klarer Verlierer in unserer Stichprobe war der Backofenreiniger Domol. Er ist zwar eindeutig am preisgünstigsten, doch trotz viel Chemie überzeugt uns die Wirkung nicht. Schon besser der Reiniger von Sidol. Er hat weniger problematische Inhaltsstoffe. Ist nicht viel teurer, dafür aber wirksamer. Überraschender Sieger ist der Öko-Reiniger Auro. Seine Inhaltsstoffe sind unbedenklich. Der Preis dafür enorm. Doch er wirkt am besten.

Aber weil auch der Sieger nicht restlos überzeugt - unser Tipp: Den Backofen immer sofort reinigen, möglichst, wenn er noch warm ist.

Tipps für die Herd-Reinigung

• Einbrennen vermeiden: Auflauf- oder Kuchenformen nicht bis zum Rand füllen. Überlaufende Reste können leicht anbrennen. Backpapier kann man nicht nur bei Plätzchen, sondern auch bei Gemüse und Kartoffeln unterlegen.
• Eingebranntes Abschaben: Kratzen Sie übergelaufene Back- und Kochreste möglichst schnell ab. Glaskeramikschaber lassen sich auch auf vielen Ofen-Oberflächen einsetzen.
• Kräftig Schrubben: Sind Speisen erst einmal eingebrannt, muss man sich auf kräftiges Schrubben einstellen. Achten Sie auf die Oberfläche! Bei Emaille kann man mit Edelstahlwolle arbeiten, bei beschichteten Oberflächen muss man zu anderen Materialien greifen.
• Gründlich Nachreinigen: Nach dem Einsatz von Backofenreinigern, sollte man den Ofen gründlich nachputzen, um Reste zu entfernen. Sicherheitshalber lässt man ihn zusätzlich noch einen Tag lüften, jedenfalls nach aggressiven Reinigern. Sonst schmeckt die nächste Speise unter Umständen nach Lösemittel.
• Beim Umgang mit den Reinigern gilt: Warnhinweise auf der Verpackung lesen und beherzigen.

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Backofenreiniger im Test

MARKTCHECK,  15.12.2011 | 6:06 min