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Backen macht Spaß und ist gar nicht schwer, wenn man die richtigen Kniffe und Tricks beherrscht. Bäckermeister und Konditor Hannes Weber und Moderatorin Heike Greis backen gemeinsam auf höchst unterhaltsame Weise in der neuen Fernsehsendung Lust auf Backen. Dabei lassen sie die Fernsehzuschauer Schritt für Schritt am Backvergnügen teilhaben und bereiten Süßes oder Herzhaftes zu. Alle Rezepte sind auf den heimischen Backofen zugeschnitten, damit das Nachbacken auch gelingt.

Eine gute Torte hat ihren ganz besonderen Reiz auf jeder Kaffeetafel. Dass es gar nicht so kompliziert ist eine Torte selbst herzustellen, weiß Bäckermeister und Konditor Hannes Weber. Gemeinsam mit Moderatorin Heike Greis bereitet er seine Lieblingstorte, eine Passionsfruchttorte zu. [mehr zu: Passionsfruchttorte]

Holen Sie sich den Duft von frisch gebackenem Brot in die eigene Küche, denn Brotbacken ist gar nicht so schwer. Bäckermeister Hannes Weber zeigt, wie es geht und gibt viele nützliche Tipps. Darüberhinaus überrascht er Moderatorin Heike Greis mit seiner Vorliebe für Pizzateige und verrät sein Spezialrezept. [mehr zu: Vollkornbrot und Pizza]

Eine feste Kruste und ein luftiger Hohlraum, der sich wunderbar mit Sahne oder leckeren Cremes füllen lässt - heute steht der Brandteig im Mittelpunkt der Sendung. Bäckermeister und Konditor Hannes Weber verrät seine Tipps und Tricks, worauf es bei der Zubereitung der Brandteigmasse ankommt. [mehr zu: Brandteig - Eclaire und Windbeutel]

Der Käsekuchen ist ein besonders beliebter Kuchenklassiker. Es gibt ihn in vielfältigen Variationen - erlaubt ist, was gefällt und schmeckt. Bäckermeister und Konditor Hannes Weber stellt seinen Käsekuchenfavoriten und einen Quarkstrudel vor und erklärt Schritt für Schritt, damit es auch zu Hause ein perfektes Backergebnis gibt. [mehr zu: Käsekuchen und Quarkstrudel]

Pikante Partysnacks sind beliebt. Sie lassen sich vielfältig und abwechslungsreich zubereiten und meistens gut vorbereiten. In Lust auf Backen steht das herzhafte Gebäck heute im Mittelpunkt. [mehr zu: Herzhaftes Partygebäck]

Schokoladig-süß geht es heute bei Hannes Weber zu. Zusammen mit Heike Greis verwandelt er das Backstudio heute zur Chocolaterie. Selbst gegossene Schokoladenosterhasen und Pralinen gibt es dann zum süßen Ende. [mehr zu: Schokohasen und Pralinen]

Wie man selber einen ganz natürlichen Sauerteig herstellen kann, erklärt Bäckermeister Hannes Weber Schritt für Schritt. Und natürlich gibt es dann auch noch das Roggenbrot dazu und italienisches Ciabatta aus Roggenteig. [mehr zu: Sauerteig und Roggenbrot]

Der Frankfurter Kranz ist ein Kuchenklassiker für besondere Anlässe. Mit feiner Buttercreme gefüllt und knusprigem Krokant umhüllt ist die Backspezialität, deren Originalrezept vermutlich aus dem 18. Jahrhundert stammt, weit über die hessischen Landesgrenzen hinaus bekannt. Gemeinsam mit Moderatorin Heike Greis zeigt Bäckermeister und Konditor Hannes Weber eine Zubereitungsvariante des Frankfurter Kranzes inklusiver vieler Tipps und Tricks für das gute Gelingen. [mehr zu: Frankfurter Kranz]

In der Backstube von Bäckermeister Hannes Weber kommt heute das Urgetreide Dinkel zum Einsatz. In "Lust auf Backen“ verrät er einiges über die Eigenschaften von Dinkelmehl und bereitet gemeinsam mit Moderatorin Heike Greis Dinkelbrötchen und ein Dinkel-Möhrenbrot zu. [mehr zu: Backen mit Dinkel]

Für köstlich fruchtige Apfelkuchen gibt es viele Rezepte. Gemeinsam mit Moderatorin Heike Greis zeigt Hannes Weber Schritt für Schritt wie ein gedeckter Apfelkuchen und ein Apfelrahmkuchen zubereitet werden. Dabei verrät er natürlich auch wieder jede Menge Profitipps. [mehr zu: Apfelkuchen]

Wie die perfekte Sachertorte auch zu Hause gelingt, zeigt Bäckermeister und Konditor Hannes Weber und er verrät viele Tipps und Tricks für das gute Gelingen. [mehr zu: Sachertorte]

Die Sendung
Lust auf Backen
wird zur Zeit nicht ausgestrahlt

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