In der Kochkunst erklärt Vincent Klink, worauf es ankommt, wenn man ein leckeres Gericht aus kurzgebratenem Fleisch zubereiten möchte. Mit Moderatorin Evelin König brät er einen Rinderrücken mit Frühlingszwiebelsauce und Spargel und bereitet kurzgebratenes Gemüse mit Schweinefiletstreifen zu.
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Zu Ostern die Familie mit einem köstlichen Braten zu verwöhnen hat Tradition. Wegen seines zarten und aromatischen Fleisches erfreut sich ein Lammbraten immer größerer Beliebtheit.
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Frischer Spinat ist mit das erste Frischgemüse, das bei uns auf den Markt kommt. In der Kochkunst spielt dieser Frühlingsbote heute die Hauptrolle. Gemeinsam mit Moderatorin Evelin König bereitet Meisterkoch Vincent Klink eine Spinatsuppe mit Ziegenkäse im Knuspermantel und einen warmen Räucherlachs auf Rahm- und Blattspinat zu.
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Nicht nur als klassische Beilage sind Spätzle beliebt. Mit wenigen einfachen Zutaten lässt sich der Teig für weitere Spätzle-Spezialitäten variieren. Diese Spezialitäten stehen heute im Mittelpunkt. Gemeinsam mit Moderatorin Evelin König bereitet Meisterkoch Vincent Klink Leberspätzle mit Apfelschalotten und Kräuterknöpfle mit Käsesauce zu.
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Innen saftig und dennoch dünn plattiert, außen goldgelb knusprig, so sollte das klassische panierte Schnitzel sein. Neben diesem Klassiker gibt es aber auch zahlreiche raffinierte Varianten, das dünne Fleischstück zu umhüllen. Vincent Klink zeigt zwei seiner Schnitzelvarianten.
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Bei Vincent Klink stehen diesmal Brotgerichte im Mittelpunkt. Gemeinsam mit Moderatorin Evelin König bereitet der Stuttgarter Sternekoch ein herzhaftes Brotsoufflé und fruchtige Kartäuserklöße mit Vanillesauce zu.
[mehr zu: Unser täglich Brot - Kochen mit Brot]
Bei Vincent Klink dampfen wieder die Töpfe! Der Sternekoch steht mal wieder unter Zeitdruck, aber auch in dieser Sendung schafft er es, mit Hilfe von Evelin König zwei leckere Hackfleischgerichte zu kochen.
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