Meisterkoch Vincent Klink und Moderatorin Evelin König der scharfen Wurzel und bereiten ein Schaumsüppchen vom Meerrettich und einen Zander mit Meerrettichkruste zu. [mehr zu: Kochen mit Meerrettich]

Heute steht eine köstlich gefüllte Gans auf der Speisekarte der Koch-Kunst mit Vincent Klink, denn jetzt ist wieder die Zeit der Gänsegerichte. Während sich Sternekoch Klink und Moderatorin Evelin König der Zubereitung einer gefüllten Gans widmen, kommen Tipps und Tricks rund um die Zubereitung des knusprigen Vogels nicht zu kurz. [mehr zu: Gans ganz traditionell]

Hülsenfrüchte hatten jahrelang keinen guten Ruf. Heute werden sie von Spitzenköchen und Feinschmeckern wieder sehr geschätzt, denn mit Linsen lassen sich äußerst raffinierte Gerichte zubereiten, die nebenbei auch noch gesund sind. [mehr zu: Linsen]

Vincent Klink erklärt Evelin König das Blindbacken, was natürlich nichts mit geschlossenen Augen zu tun hat! Vielmehr geht es darum, dass der Teig ohne Belag vorgebacken wird. [mehr zu: Herzhaftes aus dem Ofen - Pizza, Quiche und mehr]