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Sendung vom 27. Juli 2011 Fenchel
Wiederholung vom 28.07.2010
Sendung vom Mittwoch, 27.7.2011 | 18.15 Uhr | SWR Fernsehen in Baden-Württemberg
Mit ihrem milden, anisähnlichen Aroma trifft die Fenchelknolle genau den Geschmack von Meisterkoch Vincent Klink und zählt zu seinen Lieblingsgemüsen. Der ursprünglich im Mittelmeerraum und Orient beheimatete Fenchel lässt sich auf vielfältige Art zubereiten und inspiriert ihn immer wieder zu neuen Gerichten.
Auf dem Speiseplan der "Koch-Kunst" steht diesmal ein Fenchel-Käse-Salat mit einer Kalbsfrikadelle und geschmorter Fenchel mit Parmaschinken. Wie immer ist Moderatorin Evelin König dabei, wenn Vincent Klink seine Gerichte zaubert.
Letzte Änderung am: 19.06.2010, 00.41 Uhr
