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Sendung vom 20. Juli 2011 Tomaten

Sendung vom Mittwoch, 20.7.2011 | 18.15 Uhr | SWR Fernsehen in Baden-Württemberg

Tomaten sind die Superstars der sommerlichen Gemüseküche. Leuchtend rot und voller Aroma schmecken sie jetzt am besten. Die reiche Gartenernte lässt sich zu vielen Spezialitäten verarbeiten,

Tomaten

denn Tomaten sind vielseitig zu genießen - einfach nur so als Leckerbissen in den Mund geschoben, gewürfelt auf geröstetem Brot, als Salat, gefülltes Gemüse, Suppe oder als Sauce. In der Koch-Kunst verrät Vincent Klink wie Tomaten ihm am besten schmecken. Gemeinsam mit Evelin König bereitet er unter anderem eine weiße Tomatenessenz mit Tomatenmousse zu.