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Sendung vom 3. März 2010 Geschnetzeltes - schnell und fein zubereitet

Sendung vom Mittwoch, 2.2.2011 | 18.15 Uhr | SWR Fernsehen in Baden-Württemberg

geschnetzeltes Fleisch

Wenn es beim Kochen mal schnell gehen, der gute Geschmack aber in keiner Weise nachstehen soll, dann ist Geschnetzeltes genau das Richtige. Denn aus jedem Fleisch, das zum Kurzbraten geeignet ist, lässt sich ein "schnittiges" Gericht zubereiten.

Vincent Klink und Evelin König

Wie groß die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten ist und was zum guten Gelingen eines Klassikers wie dem Zürcher Geschnetzelten zu beachten ist, verraten Meisterkoch Vincent Klink und Moderatorin Evelin König in der "Koch-Kunst".