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Sendung vom 04. November 2009 Linsen

Sendung vom Mittwoch, 23.11.2011 | 18.15 Uhr | SWR Fernsehen in Baden-Württemberg

Verschiedene Linsen in Schalen

In Schwaben sind "Linsen mit Spätzle" ein Küchenklassiker, doch über die regionale Landesgrenze hinaus hatten die Hülsenfrüchte jahrelang keinen guten Ruf. Heute werden sie von Spitzenköchen und Feinschmeckern wieder sehr geschätzt, denn mit Linsen lassen sich äußerst raffinierte Gerichte zubereiten, die nebenbei auch noch gesund sind.

Vincent Klink - Evelin König

Linsen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Vincent Klink und Moderatorin Evelin König bereiten in dieser Sendung ein "Kasseler mit Linsen-Vinaigrette" und ein "Rotes Linsencurry" zu.