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Kaffee oder Tee? Extra

Unsere Schwester-Sendung ARD-Buffet

Immer montags bis freitags von 12.15 bis 13.00 Uhr live im Ersten.

ARD-Buffet

Richtig einkaufen Getreide und Glutenunverträglichkeit

aus der Sendung vom Montag, 23.1. | 17.05 Uhr | SWR Fernsehen

Getreideähren

Die Vielfalt der Getreide- und Brotsorten beschert uns eine fast unüberschaubare Auswahl an Brot und Gebäck. Gar nicht so einfach, da immer den Überblick zu bewahren. Worin liegen eigentlich die Unterschiede, sind alle Getreidesorten gleich gesund? Was steckt genau in Weizen, Roggen, Gerste & Co.?

Immer häufiger hören wir außerdem das Stichwort "Gluten". Bio- und Supermärkte bieten zunehmend glutenfreie Lebensmittel an, preislich in der Regel etwas höher liegend als ihre glutenhaltigen Doppelgänger. Für wen ist glutenfreie Ernährung unabdingbar? Wer kann problemlos darauf verzichten? Darüber sprechen wir heute mit Diätassistentin Melanie Wilhelm.