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SWR Fernsehen: In Nachbars Küche, Mittwoch, 8. September 2010, 18.15 UhrKöstlichkeiten aus Kamerun

Die Familie Song

Samy Song studierte in Deutschland Elektrotechnik. Zum Studium kam er 1989 nach Deutschland. Seine erste Station war Radolfzell, dann ging es zum Studium nach Kaiserslautern. Heute arbeitet der 39-jährige Kameruner als Spezialist für elektronische Qualitätskontrolle von Produktionsabläufen für verschiedene Bereiche, zum Beispiel für die Automobilindustrie. So verschlug es ihn auch nach Stuttgart. Die deutsche Sprache war ihm auch in Kamerun nicht fremd, denn sein Vater war Deutschlehrer und unterrichtete die Fremdsprache am Gymnasium.

Colette Song stammt aus Ruanda und kam 1991 nach Deutschland. Sie hatte ein Stipendium aus Rheinland-Pfalz in der Tasche. Die erfolgreiche Chemiestudentin promovierte in Humangenetik und ist heute in der Krebsmittelforschung tätig. Die 39-jährige lernte Samy als Studienkollegen kennen und lieben. Heute hat das Ehepaar drei Kinder. Ophélie (8 Jahre), Nathan (6 Jahre) und Cynthia (2 Jahre) sind in Deutschland geboren. Kamerun haben sie noch nie besucht, aber Kenia und Ruanda. Colette und Samy Song ist es wichtig, den Kindern Afrika und seine Kultur zu vermitteln. "Lebensmittelpunkt ist aber Deutschland", sagt Samy Song, "denn hier können wir für die Kinder Sicherheit und eine langfristige Perspektive garantieren, in Afrika nicht".

Die Familie Privat

Petra Privat vermittelt ausländische Fachkräfte an Betriebe in Baden-Württemberg. Christian Privat arbeitet in der Logistik eines großen baden-württembergischen Unternehmens, das weltweit tätig ist. Das Ehepaar lebt mit den beiden Töchtern seit einigen Jahren in Ostfildern - so wie Familie Song auch.

Die Besonderheiten der Küche Kameruns

In der Küche Kameruns werden viele Gerichte geschmort und bei niedriger Temperatur gekocht. Hülsenfrüchte und Maniok sowie Fleisch, in der Regel Geflügel oder Rind, stehen im Mittelpunkt der kulinarischen Tradition Kameruns. Huhn nach Kameruner Art mit Maniok und Miondo ist nichts Alltägliches für europäische Gaumen, aber sehr schmackhaft! Zum Huhn kommen Kochbananen, was diesem Rezept eine ganz besondere Note gibt.

Ein kurzer Ausschnitt aus dem Fernsehfilm:

Hörfunkbeitrag zum Nachhören: