Mehrteilige Reihe, immer mittwochs 18.15 Uhr
SWR Fernsehen: In Nachbars Küche
Im SWR Fernsehen erkundet in der sechsteiligen Reihe "In Nachbars Küche..." jeweils eine einheimische Familie die Küche der zugewanderten Nachbarn. Italiener, Griechen, Brasilianer – im Südwesten leben mehr als 150 Nationalitäten. 60 Prozent der Baden-Württemberger haben ihre Wurzeln nicht im Land. Deutsche und Einwanderer wohnen häufig Tür an Tür – doch wie gut kennen sie sich wirklich? Wo kommen die Nachbarn her? Was kochen sie, wo kaufen sie ein und welche Feste feiern sie?

Aramäische Festtagstafel
Heimatvertriebene nach dem zweiten Weltkrieg und Einwanderer haben ihre eigene Kultur mitgebracht und inzwischen hier ihre Heimat gefunden. In Stuttgart leben 170 Nationalitäten, in Mannheim 160 und in Heilbronn 130. Dennoch gibt es gelegentlich Berührungsängste.
Wie es hinter der Wohnungstür der Nachbarn aussieht, erkundet in jeder Folge dieser Sendereihe eine einheimische Familie bei den zugewanderten Nachbarn und nähert sich so einem fremden Kulturkreis an - in Gesprächen und beim gemeinsamen Kochen. Das Kennenlernen funktioniert nicht nur über das Gespräch, sondern auch und vor allem über den "Bauch". Das weckt die Neugier umso mehr. Die Filme laden auf eine appetitanregende Weise dazu ein, mehr über die unbekannten Nachbarn zu erfahren.
Sie sprechen die Sprache Jesu und zählen zu den ältesten Christen: Aramäer sind im Grenzgebiet Türkei, Irak, Syrien zuhause. Familie Kaya aus Heilbronn zeigt Familie Hartmann wie ein "Aramäisches Festtagsessen" mit Spezialitäten aus der Osttürkei zubereitet wird.
[mehr zu: Aramäische Festtagsküche]
Wer Familie Seibert aus Bietigheim sieht, denkt zunächst nicht an Südamerika: blonde Kinder, ein urdeutscher Name. Doch die Familie ist in vierter Generation brasilianisch - mit deutschen Wurzeln. Familie Mattes ist dort eingeladen zum brasilianischen Churrasco, einem sommerlichen Grillvergnügen und kulinarischem Highlight!
[mehr zu: Grillen auf brasilianisch]
Um ein Festtags-Menü ging es bei den Esfahanis in Freiburg in der Sendung "Persische Kochkultur". Die iranische Familie zaubert mit ihren deutschen Freunden, den Pröbstles, für die Sendung ein typisch persisches Festessen mit den Lieblingsrezepten der Familie.
[mehr zu: Persische Kochkultur]
Sie kamen vor zehn Jahren aus Israel nach Ulm und sprechen zu Hause hebräisch: der Rabbiner Schneur Trebnik, seine Frau Channa und ihre Kinder. Die jüdische Gemeinde Ulm hat inzwischen 500 Mitglieder und Rabbi Trebnik vermittelt, was gegessen werden darf und wie.
[mehr zu: Koschere Küche]
Familie Kementzetzidou aus Griechenland ist in dieser Folge Gastgeber für ihre deutschen Nachbarn. Sie erzählen beim gemeinsamen Kochen über die griechische Heimat und wie sie in Baden-Württemberg ein neues Zuhause gefunden haben.
[mehr zu: Griechische Genüsse]
Das Filmteam des SWR-Fernsehens war zu Gast bei Familie Song. Die Zuwanderer aus Kamerun kochen mit deutschen Freunden Spezialitäten aus ihrem Herkunftsland. Bei diesem Streifzug durch die Küche Kameruns stehen Maniok und Kochbanane im Mittelpunkt eines Geflügelgerichts.
[mehr zu: Köstlichkeiten aus Kamerun]
In Nachbars Küche - alle Sendungen dieser Reihe:
04. August: "Aramäische Festtagsküche", 18.15 Uhr
11. August: "Grillen auf brasilianisch", 18.15 Uhr
18. August: "Persische Kochkultur", 18.15 Uhr
25. August: "Koscher kochen", 18.15 Uhr
1. September: "Griechische Genüsse", 18.15 Uhr
8. September: "Köstlichkeiten aus Kamerun", 18.15 Uhr