Kräuterfrau Christel Berweiler Zimbelkraut - Cymbalaria muralis

aus der Sendung vom Dienstag, 26.4.2011 | 18.15 Uhr | SWR Fernsehen in Baden-Württemberg

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Das Zimbelkraut wächst aus feuchten Mauerritzen

Lila und weiß sind die leckeren Blühten 

Das Zimbelkraut lässt sich wunderbar als Brotaufstrich oder zum würzen von Salaten nutzen

Zimbelkraut

Dieses echte Mauerblümchen blüht monatelang in zartem weiß-lila. Wunderschön macht es sich auch im Steingarten oder als kleine Hängeampel.

Das Zimbelkraut ist keine ausgesprochene Heilpflanze, obwohl auch sie Bitterstoffe und Vitamin C enthält. Früher wurde das Kraut zum würzen von Salaten verwendet, da es einen Kresse ähnlichen Geschmack hat - nur viel sanfter.

REZEPT:

Herzhafter Brotbelag

Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen, auf Brotscheiben streichen, das Zimbelkraut grob zerkleinern und einfach darüber streuen.

Diese Informationen unserer Kräuterfrau stammen zum größten Teil aus der Volks- und Naturheilkunde.

Es handelt sich in der Regel um überlieferte Rezepte und Erfahrungswerte und nicht immer um in wissenschaftlichen Studien der Schulmedizin erwiesene Wirkungen.

Immer wieder gibt und gab es erstaunliche Erfolge in den verschiedenen Anwendungsbereichen der Phytotherapie, deshalb möchten wir Ihnen diese Informationen nicht vorenthalten.

Sie sollen aber keinesfalls als Ersatz für professionelle Beratung und Behandlung durch einen niedergelassenen Arzt ihres Vertrauens dienen.

Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr.

Für etwaige Probleme oder Schäden, die aufgrund der Anwendung unserer Rezepte und anderer Selbstbehandlung erfolgen, übernehmen wir natürlich keinerlei Haftung.
Jede Selbstbehandlung erfolgt auf eigene Gefahr.

Bitte beachten Sie, dass vor allem sehr wirksame Heilpflanzen immer ziemlich genau dosiert werden sollten. Durch Überdosierung kann sich das Gute durchaus zum Schlechten wandeln und die Inhaltsstoffe können unter Umständen sogar toxisch wirken.