Antworten für Stichwort „Analogkäse“
Was hat es mit dem sogenannten “Analogkäse” auf sich? (04.11.2010)
Ich würde mir nicht anmaßen zu sagen, dass jede Industriepizza mit Analogkäse belegt ist. Aber grundsätzlich ist es so, dass die Zutaten immer billiger werden müssen, wenn man immer billigere Produkte haben möchte. Die Inhaltsstoffe müssen auf der Verpackung angegeben werden. Aber natürlich wird nicht groß draufstehen "Dr. XXX Analogkäse-Pizza". Das wäre zwar ehrlicher, aber die ehrlichere Variante ist leider nicht so gebräuchlich in der Nahrungsindustrie. [...] Antwort zu "Was hat es mit dem sogenannten “Analogkäse” auf sich?" lesen »
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Ist “Analogkäse” – also “Kunstkäse” – koscher? (02.02.2010)
Ja, denn: "Analog-" oder "Kunstkäse" ist ja nichts anderes als ein Käseersatz. Er kommt zum Beispiel bei der Herstellung von Pizzen zum Einsatz – deshalb gab es letztes Jahr auch Proteste von Verbraucherschützern, die gesagt haben: Das ist eine Mogelpackung. Da wird etwas als Käse verkauft, was gar kein Käse ist. Der "Kunstkäse" besteht ein Wirklichkeit aus einer Mischung aus Milcheiweiß und vor allem pflanzlichen Fetten. Und deshalb ist er auch koscher. [...] Antwort zu "Ist “Analogkäse” – also “Kunstkäse” – koscher?" lesen »